基本のカレー

材料(4皿分)

• 肉　200g
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1/2本
• じゃがいも　3個
• 市販のカレールー　1/2箱
• 水　900ml(5カップ)

調理

1. 具材を油でじっくり炒める(中火で5分～10分)
   玉ねぎ→にんじん→じゃがいも→肉
2. アクを取りながら煮込む(沸騰後20分)
3. 火を止めてルーを入れて溶かす
4. 弱火で再度煮込む(5分)